Quels sont les avantages d'un barbecue et d'une plancha ?
L’été arrive et vous souhaitez faire du camping et passer vos soirées à vous amuser et à manger des grillades succulentes ? L’idéal est bien d’opter pour un bon barbecue ou une plancha. Oui c’est une bonne idée mais le problème c’est bien comment faire le bon choix entre ces deux là. Comment choisir entre le barbecue et la plancha ? Pour en savoir plus, cet article est fait pour vous !
Plancha ou barbecue : lequel choisir pour une meilleure cuisson ?
La plancha a comme avantage d’avoir une très haute température et qui monte en quelques secondes seulement , elle offre donc une meilleure cuisson même pour la viande la plus épaisse ou les légumes durs. Il faut juste mettre les faces de tous les aliments sur un feu élevé puis réduire le feu pour qu’ils cuisent à l’intérieur. Ainsi, afin d’éviter que les aliments ne se collent à la plancha, il est conseillé de mettre du papier sulfurisé au dessous, c’est également idéal pour éviter toute tâche avec la graisse.
En ce qui concerne le barbecue, pour avoir une bonne cuisson, il est préférable de préchauffer son barbecue au moins 15 à 20 minutes avant de poser ses aliments notamment si c’est un barbecue au charbon de bois. Ainsi, si on a un barbecue à gaz, il faut aussi chauffer la grille afin d’avoir un haut niveau de température pour la bonne cuisson.
De plus un barbecue ne présente pas une chaleur diffuse ce qui fait qu’on peut avoir des zones plus chaudes que d’autres. Ce qui engendre donc parfois des aliments trop cuits et brûlés d’un côté et crus de l’autre. Il est donc nécessaire de tourner les aliments pour avoir une cuisson identiques pour les deux côtés.
Quel article demande plus d’entretien entre plancha et barbecue ?
Généralement la plancha comprend une surface lisse qu’on peut nettoyer facilement sans soucis. Il suffit de :
- Prendre un grattoir et gratter toutes la graisses et les résidus de la cuisson ;
- On peut la nettoyer à l’aide d’une éponge avec du liquide vaisselle, ou la mettre dans son lave vaisselle si c’est possible avec ses dimensions.
En ce qui concerne l’entretien du barbecue, celui au charbon de bois salit plus les surfaces autour notamment avec les cendres, la poussière, les tâches noires, les graisses… En effet, ces derniers salissent non seulement tout mais aussi provoquent une grande fumée et de grandes flammes et peuvent même dégager des substances toxiques. Mais, ce n’est pas le cas avec la plancha puisque celle ci dégage moins de fumée car il n’y’a pas de flammes.
Il est donc conseillé de nettoyer sa plancha ou son barbecue après chaque utilisation en vidant le bac à charbon et à graisse et en grattant la grille en utilisant une brosse destinée à cela. Dans le cas ou les tâches de graisse et de résidus ne s’enlèvent pas, il est préférable de tremper sa plancha ou son barbecue dans l’eau et le laisser pour une nuit puis le laver, les résidus vont disparaître facilement.
Le prix d’une plancha et le prix d’un barbecue
Si vous souhaitez opter pour une plancha de bonne qualité, il faut savoir que celle-ci coûte environ 400 euros ou plus. Par contre un barbecue d’une petite taille au charbon coûte à partir de 50 euros. Mais si on opte pour un barbecue à gaz c’est encore plus coûteux que celui au charbon.
Mais, il ne faut pas se baser sur le prix le moins cher puisqu’on peut tomber sur des modèles beaucoup moins chers mais qui rouillent rapidement et se détériorent au fil du temps. En effet, la plancha est idéale pour cuisiner à l’extérieur, il faut donc investir dans un modèle avec un prix un peu élevé mais qui présente de bons caractéristiques qui permettent de ne pas la changer pendant longtemps.
C’est la même chose pour le barbecue, notamment puisqu’on va l’utiliser plusieurs fois pour des soirées ou des week-end entre proches, amis et voisins. Il faut donc envisager un barbecue d’une meilleure qualité. On peut même acheter l’accessoire pour barbecue qui permet de cuire ses aliments à la plancha. C’est un bon accessoire qui va permettre de changer les modes de cuisson durant ses vacances et ses soirées en famille ou entre potes.